おはようございます
楽茶セミナーで使う中国茶は
中国本土 台湾から直接届きます。
有機栽培でこだわって作った茶葉です。
おそらくこれまでの中国茶の概念を変えていくと思っています。
鉄観音や岩茶 などは本土から
台湾からは東方美人や凍頂烏龍茶や高山茶
イギリスから始まった紅茶文化ですが
最初は中国茶の緑茶が輸出され
発酵が進んだ紅茶となったんです。
あのビクトリア女王が大好きだったのが
オリエンタルビューティーと呼ばれる
東方美人は紅茶ではなく発酵度が高い
烏龍茶の青茶です。
有田焼のティーセットも相当な数 輸出されています。
イギリスから始まる紅茶文化は東洋から伝わっていったんですね
一昨日昨日は楽茶セミナー受講希望者に一応
一度お話してからとお越しいただきました。
私の中国茶は今から20年前に いただいた味が忘れられず
茶の歴史から学び始め、よく 《はまり込んでしまう》と言いますが
まさにその魅力に引き込まれています。
生徒さん達にも 高級茶を先ず飲み込んでいただくことから
中国茶を知っていただきたく、いい茶葉を求めています。
すっかり中国茶に引き込まれた生徒さんたちは
毎月数種類の中国茶を楽しまれます。
もちろん中国茶だけではありません。
日本茶 紅茶 も学んでいきます。
茶
お茶は本当に身体にいいんですよ^_^
今急須がないご家庭もあるそうですが、
お茶はやはり急須で淹れて欲しいですね。
